si le nom composé désigne une personne, le mot garde prend la marque du pluriel ; si le nom composé désigne une chose, le mot garde est invariable.
Le nom qui suit prend ou non la marque du pluriel, en fonction du sens.
une personne
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un (une) garde-barrière |
des gardes-barrière(s) |
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un garde-chasse |
des gardes-chasse(s) |
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un (une) garde-malade |
des gardes-malade(s)… |
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une chose:
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un garde-boue |
des garde-boue |
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un garde-fou |
des garde-fous |
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un garde-manger |
des garde-manger… |